試してみて!ココナッツクリームを使って簡単ブレッド!

ココナッツクリームを使って簡単ブレッド!

ココナッツクリームは、かなりコクがあります。脂肪分が20〜22%のものが、ココナッツクリームとされています。脂肪をたっぷり含んでいるので、料理に使うと、ミルクよりも味がまろやかで、やや甘みも増します。

 

ココナッツクリームのこの特徴を生かして、ミルクがわりにココナッツクリームを使った簡単ブレッドが美味しいです。卵も不要です。アレルギーがある方にオススメの1品です。

 

材料は、ブレッド6個分で、薄力粉200g、グラニュー糖20g、ベーキングパウダー 小さじ2、ココナッツクリーム150gです。バターもミルクも、卵も使わないシンプルなブレッドです。

 

粉類とココナッツクリームを混ぜます。あまり混ぜすぎないのがコツです。混ぜすぎると、ベタついて、扱いが難しくなるためです。混ぜ過ぎが心配ならば、粉気が少し残っているくらいで大丈夫です。

 

焼き上がりにオーブンを開けると、ココナッツの香りがふわっと漂ってきます。クセがないので、お菓子として食べるだけでなく、食事で食べても美味しいです
ココナッツオイル5